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Colombia Honey Rainforest Alliance Certified
RA認証の環境に優しい珈琲豆
コロンビアハニーＲＡ認証

お勧めの焙煎度：フルシティーロースト深煎り

品質と安心・安全を重視した最高級のウォッシュドアラビカに仕上げた柑橘系の酸味と豊かな甘味を感じます。「エルポルベニル農園」は首都ボゴタから車で２時間半程度の距離にあるクンディナマルカ県最古の農園の一つです。２００４年にＪＡＳ認証、２００６年にＲＡ認証を取得しています。独自の発酵槽を使用する伝統的なプロセスにて精製。ドライミル工程に回るまでに計６回のハンドピックを行い、品質には細心の注意を払っています。機械を使わず発酵槽を使用する伝統的なプロセスにて精製。RA認証(Rainforest Alliance Certified)とは、環境を重視し、製法に基準を設け、農家を保護したもので、安心なコーヒー豆です。

正式名称	コロンビアハニーＲＡ認証
英語表記	Colombia Honey Rainforest Alliance Certified
価格	1550円 (100g)
規格	有機JAS、RA認証
地区	コロンビアクンディナマルカ県ラ・メサ
品種	ティピカ、カツーラ、カスティージョ種
標高	1,600m～1,700m
収穫時期	5～6 月(メイン)、12～1 月(ミタカ)
加工方法	パルプドナチュラル
乾燥方法	天日乾燥、マシンドライ

お勧め焙煎度	フルシティーロースト（深煎り）
焙煎度の違い	コクが欲しいので深めがお勧め。苦味も少ないので、サッパリ飲む方は酸味が出ますが浅めでもＯＫ。どちらも甘みを感じるのでお好みで。